Krakenfisch unter der “peka”

Das Geheimnis des Krakenfisches unter der „Peka“ ist in dem, dass der Krakenfisch hart sein kann, was aber bei uns nie sein wird.

Das Geheimnis des Krakenfisches ist in dem, dass wir ihn erst auf dem Grill ein bisschen grillen und ihn dann erst in der Bratpfanne mit allen anderen Zutaten legen.Zur Zubereitung des Krakenfisch braucht man bis zu 120 Minuten. Deswegen praktizieren wir, dass solche Bestellungen einen Tag früher angekündigt werden, dass die Gäste nicht lange warten müssen.

Die „Peka“ kann für Minimum 4 oder mehr Personen bestellt werden.
Die „Peka“ kann aus verschiedenen Fischarten sein…

Zutaten:

• Krakenfisch
• Kartoffeln
• Tomaten
• Zwiebeln
• Knoblauch
• Weißwein
• Olivenöl
• Salz
• Pfeffer
• Rosmarinzweig

By admin | Published in: Bei Stipe