Bijela Buzara

Da bismo napravili dobru buzaru najvažnije je da imamo svježe školjke. Školjke propirjati na maslinovu ulju ,bijelom luku i bijelom vinu i začinimo po potrebi. U termičkoj obradi se ostranjuju školjke koje nisu otvorene jer na taj način vodimo brigu da naš gost dobije urednu i svježu školjku.
Za buzaru je također bitno da imamo pravo maslinovo ulje i kvalitetno bijelo vino.

Sastojci: školjke, maslinovo ulje, bijeli luk, peršin, bijelo vino, sol, papar, krušne mrvice, limun.

 

By admin | Published in: Kod Stipe