Crvena Buzara

Da bismo napravili dobru buzaru najvažnije je da imamo svježe školjke. Školjke propirjati na maslinovu ulju, kapuli ,bijelom luku,rajčici i bjelom vinu i začiniti po potrebi.U termičkoj obradi se ostranjuju školjke koje nisu otvorene jer na taj način vodimo brigu da naši gosti dobiju urednu i svježu školjku. Za buzaru je također bitno da imamo pravo maslinovo ulje.

Sastojci: školjke, maslinovo ulje, rajčica, kapula, bijeli luk, bijelo vino, sol, papar, peršin, limun.

By admin | Published in: Kod Stipe