Salata od rukole i kozica

Salata o rukule i kozica je uvijek dobro došlo predjelo prije glavnog ribljeg jela.
Pripremamo je tako što svežu dalmatinsku rukulu operemo,ocijedimo i serviramo kao podlogu na koju dodajemo kozice koje smo prethodno upržili na tavi.Kozice začinimo sa soli, paprom,maslinovim uljem,par kapi limunova soka pa ohladimo i stavimo na rukulu. Na rukulu i kozice naribamo parmezan i začinimo sa reduciranim balzamikom i medom.

Sastojci: rukula, kozice, maslinovo ulje, balzamiko, med, sol, papar, limunov sok, parmezan.

By admin | Published in: Kod Stipe